Techniker fürWeinbau und
Kellerwirtschaft führt nor-
malerweise, wenn nicht
Volksfestzeit ist, ein Wein-
gut in Stuttgart-Münster.
Die Sache mit demWein-
zelt auf dem Volksfest sei
vorüber25 Jahrendie Idee
seinesverstorbenenVaters
Dieter und seines Onkels
Siegfrieds gewesen, er-
zählt er. Das Zelt sei zwi-
schenzeitlich Tradition
und nicht mehr wegzu-
denken. Sein Problem
sei jedoch die Doppelbe-
lastung. Denn während
der Volksfestzeit samt
Auf- und Abbauphase
beginne parallel die
Weinlese. So pendelt er
zwangsläufig ständig
zwischen Weinberg
undWasenhinundher.
„Doch für das einzigar-
tige Fest, die bunte Mischung
und tolle Stimmung“ nimmt
er das gerne in Kauf und ist
schon wieder auf Achse. Auf
den Teilzeitwirt warten dies-
mal repräsentativeAufgaben.
SabineRies
Mitarbeiter. „Unsere Erschre-
cker sind extra trainiert und
geschult“, erzählt Blume auf
einer lebendigen Fahrt durch
sein Gruselreich auf vier Ebe-
nen. „Sie agieren in der Bahn
je nach Nutzer unterschied-
lich“, fügt er an. „Bei Kindern
und älteren Menschen hu-
man, bei den Hartgesottenen
etwas deftiger.“ Recht hat er,
obwohl zur Zeit unserer Fahrt
undweil der Chef kommt das
Schonprogramm läuft. Denn
plötzlich tauchen sie aus dem
Nichts auf undmachen ihren
Schabernack. „Aber immer
nur so, dass alle ihren Spaß
haben und nicht geschockt
sind“, verspricht der Herr
des Spuks. Denn schließlich
sei sein Geschäft eine Erleb-
nisgeisterbahn für die ganze
Familie und kommt deshalb
ohne Horror und Schocker
aus.
Nebenberufsfestwirt
Eine neue Berufsgruppe zeigt
Andreas Zaiß vom „Cannstat-
ter Oberamt“ auf. Er sei ein
„Nebenberufsfestwirt“. Der
Cannstatter Oberamt
Festwirt: Familie Zaiß
Das schwäbischeWeinzeltmit
Charme undTradition
Tischreservierung: 0711 8401349
E-Mail:
Besuchen Sie dasWeinzelt auf
demWasen beim großen Riesenrad!
>>
NebenberufsfestwirtAndreasZaißvom„CannstatterOberamt“;
hauptberuflichkümmert sichderWeinbautechnikerumdieTrauben
desFamilienweinguts.
>>
Schreck lassnach–Berufs-
erschreckerbelebendie
GeisterbahnDaemonium.
14
s
CannstatterVolksfestzeitung2014
